為了弘揚和傳承飲食文化精髓、促進多元化深度融合發(fā)展，提高對中餐文化的認知度、欣賞度，更好地推動餐飲業(yè)健康發(fā)展，助力餐飲業(yè)人才發(fā)展。7月24日，江蘇省首屆婚宴菜主題賽暨第五屆實用菜交流賽在無錫成功舉辦。
本次比賽邀請了來自江蘇省的餐飲企業(yè)廚師長、注冊中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會會員等名廚參加。長樂客棧酒店受邀參加。在高手如林的現(xiàn)場，長樂客棧酒店名廚夏偉帶著四名優(yōu)秀的廚師制作了一桌精致的婚宴菜肴并最終脫穎而出，榮獲集體金獎。同時，長樂客棧酒店也榮獲“江蘇省首屆婚宴菜主題賽最佳婚宴菜展示獎”。
榮譽屬于過去，未來任重道遠。今后，長樂客棧酒店將不斷加強高技能人才隊伍建設，大力弘揚和傳承中餐的烹飪技藝，以高技能人才和創(chuàng)新的菜肴推動美食文化發(fā)展，擦亮“世界美食之都”名片，打造文旅共興的“好地方”。
