為弘揚(yáng)中華飲食文化，傳承傳統(tǒng)烹飪技術(shù)，創(chuàng)新“中國(guó)味”的新高度，2022年6月22-24日，“海天鼎廚杯”2022全國(guó)烹飪技能錦標(biāo)賽在江蘇省南京市景楓萬豪酒店舉辦。該賽事由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、北京中烹餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委協(xié)辦。
本次比賽邀請(qǐng)了來自全國(guó)各地的餐飲企業(yè)廚師長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員等120位名廚參加。在高手如林的現(xiàn)場(chǎng)，城控集團(tuán)下屬長(zhǎng)樂客棧酒店名廚沈成亮憑借嫻熟的技法，在地方特色菜的比拼中，以一桌淮揚(yáng)菜盛宴榮獲錦標(biāo)賽銀獎(jiǎng)。
榮譽(yù)屬于過去，未來任重道遠(yuǎn)。今后，長(zhǎng)樂客棧酒店將不斷加強(qiáng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，大力弘揚(yáng)和傳承淮揚(yáng)菜的烹飪技藝，以高技能人才和創(chuàng)新的菜肴推動(dòng)淮揚(yáng)美食文化發(fā)展，擦亮“世界美食之都”名片，打造文旅共興的“好地方”。
